Ονομασία προϊόντος:Οξεικός Ν-βουτυλεστέρας

Μοριακή μορφή:C6H12O2

Αριθμός CAS:123-86-4

Μοριακή δομή προϊόντος:

Προσδιορισμός:

Χημικές ιδιότητες:

Ο οξικός n-βουτυλεστέρας, επίσης γνωστός ως οξικός βουτυλεστέρας, είναι μια οργανική ένωση που χρησιμοποιείται συνήθως ως διαλύτης στην παραγωγή βερνικιών και άλλων προϊόντων.Χρησιμοποιείται επίσης ως συνθετικό άρωμα φρούτων σε τρόφιμα όπως καραμέλες, παγωτά, τυριά και αρτοσκευάσματα.Ο οξικός βουτυλεστέρας βρίσκεται σε πολλά είδη φρούτων, όπου μαζί με άλλες χημικές ουσίες προσδίδει χαρακτηριστικές γεύσεις.Τα μήλα, ειδικά της ποικιλίας Red Delicious, αρωματίζονται εν μέρει από αυτή τη χημική ουσία.Είναι ένα άχρωμο εύφλεκτο υγρό με γλυκιά μυρωδιά μπανάνας.

Ο οξικός βουτυλεστέρας είναι ένας διαυγής, εύφλεκτος εστέρας οξικού οξέος που εμφανίζεται σε n-, sec- και tert- μορφές (INCHEM, 2005).Τα ισομερή οξικού βουτυλίου έχουν φρουτώδη οσμή που μοιάζει με μπανάνα (Furia, 1980).Τα ισομερή του οξικού βουτυλεστέρα βρίσκονται στα μήλα (Nicholas, 1973) και σε άλλα φρούτα (Bisesi, 1994), καθώς και σε μια σειρά από προϊόντα διατροφής, όπως το τυρί, ο καφές, η μπύρα, οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, το ξύδι (Maarse και Visscher, 1989).Ο οξικός βουτυλεστέρας παρασκευάζεται μέσω εστεροποίησης της αντίστοιχης αλκοόλης με οξικό οξύ ή οξικό ανυδρίτη (Bisesi, 1994).Ο οξικός Ν-βουτυλεστέρας χρησιμοποιείται ως διαλύτης για λάκες, μελάνια και κόλλες με βάση τη νιτροκυτταρίνη.Άλλες χρήσεις περιλαμβάνουν την κατασκευή τεχνητών δερμάτων, φωτογραφικών φιλμ, γυαλιού ασφαλείας και πλαστικών (Budavari, 1996).Τα ισομερή του οξικού βουτυλεστέρα χρησιμοποιούνται επίσης ως αρωματικοί παράγοντες, σε προϊόντα μανικιούρ και ως προνυμφοκτόνα (Bisesi, 1994).Το τριτ-ισομερές έχει χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο βενζίνης (Budavari, 1996).Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνθετικό άρωμα φρούτων σε γλυκά, παγωτά, τυριά και αρτοσκευάσματα (Dikshith, 2013).

Ο οξικός βουτυλεστέρας είναι ένα άχρωμο ή κιτρινωπό υγρό με έντονη φρουτώδη οσμή.καύση και μετά γλυκιά γεύση που θυμίζει ανανά.Βρίσκεται σε πολλά φρούτα και είναι συστατικό των αρωμάτων μήλου.Ο οξικός βουτυλεστέρας δεν είναι συμβατός με ισχυρούς οξειδωτικούς παράγοντες, ισχυρά οξέα και ισχυρές βάσεις.
Υπάρχουν 4 ισομερή.Στους 20°C, η πυκνότητα του ισομερούς κ-βουτυλίου είναι 0,8825 g/cm3, και η πυκνότητα του δευτερολέπτου ισομερούς είναι 0,8758 g/cm3 (Bisesi, 1994).Το ισομερές ν-βουτυλίου είναι διαλυτό στους περισσότερους υδρογονάνθρακες και στην ακετόνη και είναι αναμίξιμο με αιθανόλη, αιθυλαιθέρα και χλωροφόρμιο (Haynes, 2010).Διαλύει πολλά πλαστικά και ρητίνες (NIOSH, 1981).

Διαυγές, άχρωμο υγρό με έντονη φρουτώδη μυρωδιά που θυμίζει μπανάνες.Γλυκή γεύση ως χαμηλές συγκεντρώσεις (<30 μg/L).Οι πειραματικά προσδιορισμένες συγκεντρώσεις κατωφλίου οσμής ανίχνευσης και αναγνώρισης ήταν 30 μg/m3 (6,3 ppbv) και 18 μg/m3 (38 ppbv), αντίστοιχα (Hellman and Small, 1974).Οι Cometto-Mu?iz et al.(2000) ανέφεραν συγκεντρώσεις κατωφλίου ρινικής πικρίας κυμαίνονταν από περίπου 550 έως 3.500 ppm.

Εφαρμογή:

1, ως μπαχαρικό, ένας μεγάλος αριθμός από μπανάνες, αχλάδια, ανανάδες, βερίκοκα, ροδάκινα και φράουλες, μούρα και άλλα είδη γεύσεων.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διαλύτης για φυσικό κόμμι και συνθετική ρητίνη κ.λπ.

2, Εξαιρετικός οργανικός διαλύτης, με καλή διαλυτότητα για βουτυρική οξική κυτταρίνη, αιθυλοκυτταρίνη, χλωριωμένο καουτσούκ, πολυστυρένιο, μεθακρυλική ρητίνη και πολλές φυσικές ρητίνες όπως ταννίνη, κόμμι μανίλα, ρητίνη dammar, κ.λπ. Χρησιμοποιείται ευρέως σε νιτροκύτταρα διαλύτης στη διαδικασία επεξεργασίας τεχνητού δέρματος, υφασμάτων και πλαστικών, που χρησιμοποιείται ως εκχυλιστικό σε διάφορες κατεργασίες πετρελαίου και φαρμακευτικές διεργασίες, χρησιμοποιείται επίσης στη σύνθεση μπαχαρικών και σε διάφορα συστατικά βερίκοκου, μπανάνας, αχλαδιού, ανανά και άλλων αρωματικών παραγόντων.
3, Χρησιμοποιείται ως αναλυτικά αντιδραστήρια, πρότυπα χρωματογραφικής ανάλυσης και διαλύτες.